Je sulforafan rovnaký ako MSM?

Pre podniky v oblasti nutraceutického, farmaceutického alebo funkčného potravinárskeho a nápojového priemyslu je výber správnych aktívnych zložiek kritickým rozhodnutím, ktoré formuje umiestnenie produktu, marketing a komerčný úspech. Dve zlúčeniny, ktoré sa často objavujú v prostredí wellness zložiek, súobjemový sulforafanaMSM (metylsulfonylmetán). Je teda sulforafan to isté ako MSM?

Je sulforafan to isté ako MSM?

Čo je Sulforaphane?

Sulforaphane je prirodzene sa vyskytujúca bioaktívna zlúčenina, ktorá sa nachádza hlavne v krížovej zelenine, ako je brokolica, brokolicové klíčky, ružičkový kel, kapusta a kel. V rastlinách sulforafan neexistuje vo svojej aktívnej forme. Namiesto toho je uložený ako stabilný prekurzor nazývaný glukorafanín.

Keď sa táto zelenina krája, drví alebo žuva, rastlinné bunky sa poškodia a uvoľní sa enzým známy ako myrozináza. Myrozináza premieňa glukorafanín na sulforafan, čo je biologicky aktívna zlúčenina. Tento prirodzený aktivačný proces je dôležitým faktorom pri určovaní konečného obsahu sulforafanu dostupného pre ľudské telo.

Z chemického hľadiska patrí sulforafan do skupiny zlúčenín nazývaných izotiokyanáty. Rastliny produkujú tieto zlúčeniny ako súčasť svojho prirodzeného obranného systému na ochranu pred škodcami a environmentálnym stresom. Vo výskume ľudskej výživy a zdravia vzbudil sulforafan veľký záujem vďaka svojej úlohe pri podpore vlastných ochranných mechanizmov tela.

Sulforaphane je široko skúmaný pre svoje antioxidačné a proti{0}}zápalové vlastnosti, ako aj pre svoju schopnosť podporovať bunkovú obranu a detoxikačné cesty. Najmä je známe, že aktivuje určité enzýmy, ktoré sa podieľajú na neutralizácii oxidačného stresu a napomáhajú prirodzenému detoxikačnému systému tela. Kvôli týmto funkciám sa sulforafan často spája so všeobecným zdravím a dlhodobou-podporou zdravia.

Prebiehajúci vedecký výskum skúmal potenciálnu úlohu sulforafanu pri podpore metabolickej rovnováhy, kardiovaskulárnych funkcií a neurologického zdravia. Bol tiež študovaný z hľadiska jeho interakcie s antioxidačnými signálnymi dráhami v bunkách. Zatiaľ čo výsledky výskumu sú sľubné, sila dôkazov sa líši v závislosti od aplikácie a sulforafanový prášok je vo všeobecnosti umiestnený skôr ako funkčná zložka než ako liečebná liečba.

Kľúčové vlastnosti sulforafanu zahŕňajú:

• Prirodzene získané z krížovej zeleniny

• Vzniká enzymatickou aktiváciou myrozinázou

• Známy pre bunkovú ochranu a podporu detoxikácie

• Bežne sa používa vo funkčných potravinách a doplnkoch stravy

Čo je MSM (metylsulfonylmetán)?

MSM, skratka pre metylsulfonylmetán, je organická zlúčenina obsahujúca síru-. Označuje sa tiež ako dimetylsulfón. MSM sa prirodzene vyskytuje v malých množstvách v určitých potravinách a nápojoch, ale najčastejšie sa vyrába v purifikovanej forme na použitie v doplnkoch stravy.

Na rozdiel od anorganickej síry alebo síranových minerálov poskytuje MSM síru v organickej a biologicky dostupnej forme, čo znamená, že môže byť ľahko absorbovaná a využiteľná ľudským telom. Síra je základným prvkom, ktorý hrá štrukturálnu úlohu v mnohých biologických procesoch, vrátane tvorby bielkovín a enzýmov.

V tele MSM funguje predovšetkým ako donor síry. Síra je potrebná na syntézu aminokyselín- obsahujúcich síru, ako aj dôležitých molekúl, ako je glutatión, ktorý je kľúčovým antioxidantom podieľajúcim sa na ochrane buniek.

Vďaka týmto vlastnostiam sa MSM široko používa v produktoch zameraných na podporu zdravia kĺbov, integrity spojivového tkaniva a zdravia pokožky a vlasov. Bežne je súčasťou prípravkov určených na mobilitu, krásu-z-vnútri a všeobecné wellness aplikácie.

Kľúčové vlastnosti MSM zahŕňajú:

• Chemický názov: metylsulfonylmetán

• Zdroj biologicky dostupnej organickej síry

• Bežne sa používa skôr v doplnkoch ako v celých potravinách

• Súvisí s kĺbom, spojivovým tkanivom a štrukturálnym zdravím

Aké sú rozdiely medzi sulforafanom a MSM?

Objemový sulforafan a MSM zjavne nie sú tým istým produktom. Hoci sú obe často spojené so zdravím a wellness, výrazne sa líšia chemickou štruktúrou, biologickou funkciou a postavením na trhu.

 

 

• Chemická povaha

Sulforafán je prirodzene sa vyskytujúca fytochemikália patriaca do rodiny izotiokyanátov. Vzniká, keď sa glukorafanín, glukozinolát nachádzajúci sa hlavne v brokolicových klíčkoch a inej krížovej zelenine, premieňa enzymatickým pôsobením. Pretože sulforafan pochádza z obranných zlúčenín rastlín, je klasifikovaný ako bioaktívna rastlinná zlúčenina a nie ako základná živina.

Naproti tomu MSM (metylsulfonylmetán) je malá organická zlúčenina síry. Jeho primárnou úlohou v tele je pôsobiť ako zdroj síry, esenciálneho minerálu zapojeného do mnohých fyziologických procesov. MSM nepochádza z glukozinolátov alebo chémie na ochranu rastlín a patrí do úplne inej chemickej kategórie.

 

 

• Mechanizmus účinku

Sulforaphane je najlepšie známy pre svoju úlohu pri regulácii bunkových signálnych dráh. Jedným z jeho najviac preštudovaných mechanizmov je aktivácia dráhy Nrf2, ktorá pomáha telu posilniť jeho vlastné antioxidačné a detoxikačné enzýmové systémy. Namiesto priameho dodávania sulforafanových živín, sulforafan funguje tak, že „zapína“ vnútorné obranné reakcie na bunkovej úrovni.

MSM funguje oveľa priamejším a podpornejším spôsobom. Poskytuje biologicky dostupnú síru, ktorú telo používa na tvorbu aminokyselín, enzýmov a štrukturálnych proteínov, ako je kolagén a keratín.. 100 MSM prášok je tiež spojený s miernymi protizápalovými-účinkami, a to najmä prostredníctvom všeobecnej metabolickej podpory, a nie prostredníctvom cielených signálnych dráh.

 

 

 

• Biologické zameranie

Biologické zameranie objemového sulforafanu sa sústreďuje na bunkovú ochranu. Je úzko spojená s detoxikačnými cestami, zvládaním oxidačného stresu a dlhodobým{1}}zdravím buniek. Z tohto dôvodu je sulforafan často diskutovaný v kontexte preventívnej zdravotnej a pokročilej vedy o výžive.

MSM sa na druhej strane spája hlavne so zdravím spojivového tkaniva. Bežne sa spája s pohodlím kĺbov, regeneráciou svalov, elasticitou pokožky a celkovou pohyblivosťou. Jeho prínosy sú všeobecne vnímané skôr ako podporné a funkčné než ako bunkové alebo genetické.

 

 

 

• Spotrebiteľské vnímanie a prípady použitia

Z pohľadu trhu je sulforafan vo veľkom množstve zvyčajne zaradený medzi-hodnotné nutraceutiká zamerané na podporu antioxidantov, detoxikáciu, zdravé starnutie a bunkovú pohodu. Oslovuje spotrebiteľov, ktorí sa zaujímajú o bioaktívne-bioaktívne látky založené na rastlinách-.

MSM je široko uznávaný ako praktický, každodenný doplnok. Bežne sa predáva na podporu kĺbov, proti{1}}zápalové účinky, športovú výživu a krásu-z-produktov, ako sú pokožka, vlasy a nechty.

Tieto odlišné prípady použitia znamenajú, že sulforafan a prášok MSM slúžia rôznym potrebám spotrebiteľov a mali by sa vyberať na základe jasne definovaných cieľov produktu, ktoré sa nepovažujú za ekvivalentné, pretože oba obsahujú síru.

Prečo Sulforaphane a MSM nie sú zameniteľné?

Záver

Sulforaphane a MSM nie sú to isté.

• Z chemického hľadiska je sulforafan izotiokyanát získaný z rastlín- s bioaktívnymi bunkovými signalizačnými úlohami, zatiaľ čo čistý MSM prášok je jednoduchá organická zlúčenina síry, ktorá sa vo veľkej miere používa ako zdroj síry vo výžive.

• Biologicky sa ich mechanizmy účinku výrazne líšia - sulforafan moduluje detoxikačné a antioxidačné cesty, zatiaľ čo MSM podporuje spojivové tkanivo a pohodlie kĺbov.

• Z komerčného hľadiska slúžia rôznym produktovým výklenkom, ale pri správnom umiestnení v rámci portfólia môžu pôsobiť synergicky. Guanjie Biotech môže využiť obe zložky na obsluhu širokých segmentov trhu, ktoré hľadajú prémiové funkčné a základné zložky výživových doplnkov.

Pre firmy, ktoré hodnotia prísady pre import, formuláciu alebo produkty s bielym{0}}označením, je pochopenie týchto rozdielov nevyhnutné pre presný vývoj produktov, efektívny marketing a umiestnenie v súlade s regulačnými predpismi. Guanjie Biotech sa už 20 rokov zameriava na suroviny na výrobu zdravotných doplnkov. Vyvážame hromadný sulforafan a prášok MSM. Vitajte a informujte sa u nás na info@gybiotech.com.

Referencie:

Fahey, JW, Zhang, Y., & Talalay, P. (1997). Brokolicové klíčky: výnimočne bohatý zdroj induktorov enzýmov, ktoré chránia pred chemickými karcinogénmi. Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America, 94(19), 10367–10372.

[2] Zhang, Y., Talalay, P., Cho, CG, & Posner, GH (1992). Hlavný induktor antikarcinogénnych ochranných enzýmov z brokolice: izolácia a objasnenie štruktúry. Proceedings of the National Academy of Sciences, 89(6), 2399–2403.

[3] Herr, A., & Büchler, MW (2013). Sulforaphane: potenciálna úloha v prevencii rakoviny. Živiny, 5(11), 4575–4590.

[4] Kim, YS a Park, J. (2016). Sulforafán a jeho terapeutický potenciál v prevencii chorôb. Journal of Medicinal Food, 19(12), 1115–1121.

[5] Butt, MS, & Sultan, MT (2011). Metylsulfonylmetán (MSM) – prehľad. Science International (Lahore), 23 (4), 383–386.

[6] Debruin, EB, & Sisco, M. (2018). Suplementácia metylsulfonylmetánu (MSM): Dôkaz proti-zápalových účinkov a účinkov na zdravie kĺbov. Journal of Dietary Supplements, 15(2), 173–188.

[7] Kalman, DS a Feldman, S. (2008). Bezpečnosť a účinnosť doplnku metylsulfonylmetánu pre zdravie kĺbov: prehľad. Journal of Clinical Nutrition, 87(3), 1–8.

·