Objemový ergothioneínový prášokje aminokyselina obsahujúca síru so silnými antioxidačnými a bunkovými účinkami na ochranu buniek ., pretože ľudia nemôžu syntézu ergothioneín, musia sa požívať z diéty {{}} ergothioneine . Existujú však veľké rozdiely v ergothioneínovom obsahu rôznych typov húb . Tento článok bude podrobne diskutovať o tom, ktoré huby majú najvyšší obsah ergothioneínu a analyzujú jeho ovplyvňujúce faktory, účinnosť a aplikáciu.
Chemická štruktúra a vlastnosti
Ergothioneín je histidínový derivát obsahujúci skupinu sulfénu (thione) ., jeho chemická štruktúra je stabilná {{}} Môže si udržať svoju antioxidačnú kapacitu po dlhú dobu v tele v tele, anti-inflaciácia a anti-inflaciácia a anti-inflaciácia a anti-inflaciácia, anti-inflamatória a anti-inflaciácia a neuroprotekcia .
Druhy húb s vysokým obsahom ergothioneínu
Medzi hubami sa považuje za nasledujúci obsah s najvyšším obsahom ergotioneínu:
(1) Lentinula Edodes
Lentinula edodes je široko konzumovaná huba . Je bohatá na ergothioneine ., ukázali, že huby shiitake obsahujú vysokú úroveň ergothioneine {{}}}} {}}} v shiiioke subsuroy, subroxidant, tiež prominentné. ~ ~ ~ ~ { Protizápalové a neuroprotektívne účinky . Tieto funkcie priťahovali rozsiahlu pozornosť pri výskume výživy a farmakológie .
(2) flammulina velutipes
As a common edible fungus, Flammulina Velutipes is also rich in ergothioneine. The ergothioneine content of Flammulina Velutipes is similar to that of shiitake mushrooms. And its antioxidant effect is also an important aspect of its health benefits. The polysaccharides and ergothioneine of Flammulina Velutipy spolupracujú na tom, aby mali významné imunomodulačné a anti-starnutie .
(3) Pleurotus ostreatus
Pleurotus ostreatus sa kultivuje po celom svete a je jedným z najbežnejších typov jedlých húb {{}} Štúdie zistili, že obsah ergothioneínu v Pleurotus ostreatus je tiež vysoký a má dobré antioxidantné efekty {{{} {{1} {{1} {{{1} {{1} {1} {{} {1} {1} {{1} {1} {1} {1}... {1}.}. {1}. {1 " Obsah výživy, Pleurotus ostreatus sa stal dôležitou súčasťou dennej stravy mnohých ľudí .
(4) Hericium erinaceus
Hericium erinaceus je jedlá huba známa ako „huby Ganoderma“ . Obsahuje množstvo bioaktívnych látok, vrátane ergothioneine . Ergothioneín v Hericium erinace má silné antioxidačné vlastnosti, môže bojovať proti bunkovým poškodením a má bezplatné poškodenie buniek a má potenciál k vysielaniu do vystupu. Regenerácia . Je to vhodné na zlepšenie funkcie mozgu a zmiernenie neurodegeneratívnych chorôb .
(5) Boletus edulis
Boletus edulis je tiež známy ako cisárový huby . Toto je veľká jedlá huba, ktorá je nielen chutná, ale aj bohatá na ergothioneine . Boletus má vysokú L-regothione-prášok {{3} {{{{ starnutie . Nutričné komponenty Boletus z neho robia jednu z hlavných ingrediencií v mnohých výživových doplnkoch .
Ako zvýšiť obsah ergothioneínu v húb
Obsah ergothioneínu v rôznych typoch húb sa líši . prostredníctvom vhodných kultivačných techník sa však obsah ergothioneínu v hubách účinne zvýši ., ukázal sa, že koncentrácia ergothioneínu v hunoch sa môže do istej miery zvýšiť prispôsobením rastového prostredia {{}}} {}} { Kultúrne médium atď. . Napríklad pridaním látok bohatých na síru alebo úpravou živín počas procesu kultivácie húb môžu byť huby vyzvané na syntézu ergothioneine .
Faktory ovplyvňujúce obsah ergothioneínu v hubách
Obsah ergothioneínu v hubách je ovplyvnený mnohými faktormi . hlavnými faktormi zahŕňajú .
● Rozdiely v rozmanitosti
Rôzne typy húb prirodzene obsahujú rôzne množstvá ergothioneínu ., napríklad huby, ako sú huby shiitake a tento rozdiel môžu súvisieť s fyziologickými charakteristikami hubov, požadovaných rastových podmienok, atď.
● Rastové prostredie
Rastové prostredie húb má významný vplyv na ich akumuláciu ergothioneínu . ukázal, že typ pôdy, teplota, vlhkosť, svetlo a ďalšie faktory, v ktorých sa huby nachádzajú počas kultivácie
● Metódy spracovania
Metódy spracovania húb po zbere tiež ovplyvnia obsah objemového ergotioneínového prášku . Napríklad niektoré metódy tepelného spracovania môžu viesť k čiastočnej degradácii ergotioneínu v hubách, zatiaľ čo sušenie ošetrenia si môže zachovať vyššiu ergotioneínu {}}}}}}}}}
● zrelosť
Platnosť húb ovplyvňuje aj ich ergothioneínový obsah . vo všeobecnosti, huby s vyššou zrelosťou obsahujú viac ergothioneínu . Výber a spracovanie počas zberu sú tiež dôležitým faktorom pri zabezpečovaní ergotiónového obsahu v husoch {}}
Zdravotné prínosy
Verí sa, že bohatý ergothioneín v hubách má rôzne potenciálne zdravotné prínosy, najmä pokiaľ ide o antioxidant, anti-starnutie a neuroprotekciu . Nasledujúce sú niektoré kľúčové účinky:
(1) Antioxidačný účinok
Ergothioneín má extrémne silné antioxidačné vlastnosti . Môže pomôcť odstrániť voľné radikály v tele a znížiť poškodenie buniek spôsobených oxidačným stresom . Oxidačný stres je dôležitou príčinou mnohých chorôb, ako je napríklad starnutie, kardiovaskulárna choroba, a preto je to antioxidátorský účinok pre ergorínu pri chránenom podiele pri chránení ergieku. bunky a oneskorenie starnutia .
(2) neuroprotektívny účinok
Ergothioneín má dobrý ochranný účinok na nervový systém . Štúdie zistili, že ergothioneín môže znížiť oxidačné poškodenie nervových buniek {{}} Má určitý ochranný účinok na neurodegeneratívnu chorobu, ako je napríklad Alzheimerova choroba, okrem toho, ako je napríklad Alzheimerova choroba. bunky .
(3) imunomodulačný účinok
Veľkoobchodný ergothioneínový prášok má imunomodulačný účinok, ktorý môže zvýšiť imunitnú reakciu tela a zlepšiť rezistenciu {{}}, ako je napríklad atrikacia, kardiovaskulárna choroba atď.
(4) účinok proti starnutiu
Vďaka svojej silnej antioxidačnej kapacite pomáha hromadný ergothioneínový prášok oneskorenie procesu starnutia . môže znížiť poškodenie buniek spôsobené voľnými radikálmi počas procesu starnutia a chrániť pokožku, orgány a iné tkanivá pred účinkami starnutia .
Medzi hubami sú odrody ako shiitake huby, huby Enoki, huby ustrice, Hericium erinaceus a Boletus bohaté na ergothioneín . a obsah ergothioneine v rôznych odrodách sa mení Zvýšený . ako prírodný antioxidant má ergothioneín širokú škálu zdravotných výhod . To zahŕňa anti-starnutie, neuroprotekciu, imunomoduláciu a ďalšie účinky ., a preto huby, 6} "
Môžete doplniť ergothioneine cez huby a môžete si vybrať doplnky ergothioneine {{}} Guanjie Biotech je jedným z l-regothioneine práškových dodávateľov . Vyrábame produkty rôznych špecifikácií {{3}, ak ste výrobcom zdravotníckych produktov a vaše produkty potrebujú pridať elektrické výrobkyinfo@gybiotech.com. Naše produkty prešli viac ako Halal, HACCP, košer atď.
