Kyselina ursodeoxycholováUDCA prášokje sekundárna žlčová kyselina známa svojimi hepatoprotektívnymi, choleretickými a anti{0}}apoptickými vlastnosťami. Je to základný farmaceutický prostriedok na liečbu cholestatických ochorení pečene, ako je primárna biliárna cholangitída, a na rozpúšťanie určitých typov žlčových kameňov. Bežná otázka znie: Aké potraviny obsahujú kyselinu ursodeoxycholovú?
Aké potraviny obsahujú kyselinu ursodeoxycholovú?
Priame diétne Ursodeoxycholová kyselina
• Medvedia žlč
Najznámejším-prírodným zdrojom prášku kyseliny ursodeoxycholovej UDCA, hoci veľmi kontroverzného a neetického, je medvedia žlč. Tradičná čínska medicína (TCM) po stáročia využíva medvediu žlč pre jej údajné terapeutické účinky na ochorenia pečene a očí. Moderná veda potvrdila, že vysoká koncentrácia UDCA v medvedej žlči, najmä u druhov ako je ázijský čierny medveď (Ursus thibetanus), je aktívnym princípom zodpovedným za tieto účinky.
Štúdia Feng a kol. (2009) analyzovali zloženie žlčových kyselín v žlčníkovej žlči rôznych druhov medveďov. Zistili, že UDCA predstavuje hlavnú zložku, často presahujúcu 30-40% celkových žlčových kyselín v niektorých vzorkách, čo je koncentrácia oveľa vyššia ako u ľudí. Táto vysoká koncentrácia je jedinečnou fyziologickou charakteristikou určitých druhov medveďov, ktorá sa vyvinula ako adaptácia na ich zimný spánok.
Odber medvedej žlče zo živých medveďov chovaných v zajatí na „žlčových farmách“ je však všeobecne odsúdený ako nehumánny a viedol k vážnym obavám o dobré životné podmienky a ohrozeniu druhov medveďov. V dôsledku toho je používanie prirodzenej medvedej žlče etické a právne náročné. Toto bola primárna hnacia sila pre vývoj syntetického prášku UDCA kyseliny ursodeoxycholovej a extrakciu UDCA z iných, hojnejších biologických zdrojov.
• Iné zvieracie žlče
Zatiaľ čo medvedia žlč je najsilnejším prírodným zdrojom, UDCA nie je len pre ňu. Žlč iných živočíchov, najmä z čeľade Ursidae a niektorých iných cicavcov, môže obsahovať rôzne množstvá UDCA a jej prekurzora CDCA.
Porovnávacia štúdia Schteingarta (1990) skúmala zloženie žlčových kyselín 13 druhov cicavcov. Výskum potvrdil, že medvede mali najvyšší podiel prášku kyseliny ursodeoxycholovej UDCA, ale zistiteľné množstvá sa našli aj u iných druhov. Prítomnosť je vo všeobecnosti nízka a premenlivá, čo z neho robí nepraktický zdroj pre sériovú výrobu. Okrem toho konzumácia surovej živočíšnej žlče nie je štandardnou ani odporúčanou stravovacou praxou vo väčšine kultúr a môže predstavovať zdravotné riziká vrátane prenosu patogénov.
Záver o priamych zdrojoch:
Priama konzumácia potravín obsahujúcich významné terapeutické hladiny UDCA nie je možná. Spoliehať sa na medvediu žlč je neetické a žlč z iných zvierat nie je praktickou ani bezpečnou zložkou potravy. Preto sa pozornosť musí presunúť na nepriame stratégie.
Nepriame stravovacie stratégie
Toto je najrelevantnejšia a najpraktickejšia oblasť pre diétne intervencie. Cieľom je podporiť vlastnú produkciu UDCA v tele poskytnutím stavebných kameňov a správneho mikrobiálneho prostredia.
Potraviny bohaté na kyselinu chenodeoxycholovú (CDCA)
Keďže UDCA je bakteriálny metabolit CDCA, konzumácia potravín, ktoré obsahujú CDCA, by teoreticky mohla poskytnúť viac substrátu na jej premenu. CDCA je primárna žlčová kyselina u mnohých zvierat.
• Potenciálne zdroje:
Živočíšne-potraviny, najmä z prežúvavcov (napr. hovädzie, jahňacie, mliečne výrobky ako maslo a syr) a hydiny, obsahujú rôzne žlčové kyseliny. Keď konzumujeme tkanivá zvierat, prijímame žlčové kyseliny prítomné v ich žlčníku a pečeni. Obsah tuku v jedle tiež stimuluje telu vlastné uvoľňovanie žlče, ktorá obsahuje CDCA.
• Výskumné dôkazy a obmedzenia:
Vo vedeckej literatúre chýbajú priame štúdie preukazujúce, že konzumácia steaku alebo syra zvyšuje hladiny UDCA v ľudskom sére. Cesta je nepriama a vysoko neefektívna. Množstvo prijatej CDCA je nepatrné v porovnaní s dennou syntézou tela vlastnou. Okrem toho je účinnosť konverzie črevnými baktériami premenlivá a často nízka. Štúdia Hirana a kol. (1981) o metabolizme perorálne podávanej CDCA u ľudí ukázali, že jej časť sa premieňa na UDCA, ale to bolo v kontexte farmaceutickej dávky prášku UDCA kyseliny ursodeoxycholovej (750 mg/deň), nie diétnej. CDCA z typickej porcie mäsa by bola rádovo nižšia. Preto, zatiaľ čo CDCA je prítomná v potravinovom reťazci, je nepravdepodobné, že by táto cesta významne zvýšila hladiny UDCA.
Vytvorenie črevného mikrobiómu
Toto je najsľubnejší a dôkazmi{0}podložený stravovací prístup. Konverziu CDCA na UDCA vykonávajú špecifické črevné baktérie obsahujúce enzým 7 -dehydroxylázu. Moduláciou črevnej mikroflóry v prospech týchto baktérií je možné potenciálne zvýšiť endogénnu produkciu prášku kyseliny ursodeoxycholovej UDCA.
Ide o potraviny obsahujúce živé, prospešné baktérie.
• Príklady: Jogurt, kefír, kimchi, kyslá kapusta, miso, tempeh a iné fermentované potraviny.
• Dôkaz z výskumu:
Kľúčová štúdia Degirolama a kol. (2014) preukázali, že podávanie probiotickej zmesi (obsahujúcej kmene Lactobacillus a Bifidobacterium) myšiam zmenilo ich zásobu žlčových kyselín. Probiotická liečba zvýšila početnosť baktérií schopných metabolizmu žlčových kyselín a viedla k významnému zvýšeniu hladín taurínovej-konjugovanej formy UDCA (TUDCA) v enterohepatálnom obehu. Tento výskum poskytuje mechanické prepojenie medzi príjmom probiotík a zvýšenou produkciou UDCA, čo zdôrazňuje životaschopnú diétnu stratégiu.
Prebiotické-potraviny bohaté na prebiotiká:
Ide o-nestráviteľnú vlákninu, ktorá pôsobí ako potrava pre prospešné črevné baktérie a stimuluje ich rast.
• Príklady:
Koreň čakanky, cesnak, cibuľa, pór, špargľa, banány, celé zrná (ovos, jačmeň) a topinambury.
• Dôkaz z výskumu:
Zatiaľ čo priame štúdie spájajúce prebiotiká s hladinami UDCA sú menej bežné, princíp je dobre -zavedený vo vede o mikrobiómoch. Strava s vysokým obsahom rozmanitej vlákniny podporuje rozmanitý a stabilný črevný mikrobióm. Štúdia Islama a spol. (2011) ukázali, že zložky potravy môžu významne ovplyvniť populáciu baktérií-metabolizujúcich žlčové kyseliny. Vytvorením priaznivého prostredia pre tieto baktérie môžu prebiotiká nepriamo podporovať biochemické cesty, ktoré produkujú prášok kyseliny ursodeoxycholovej UDCA.
Úloha vlákniny a rastlinných sterolov
Strava bohatá na vlákninu- má širší vplyv na metabolizmus žlčových kyselín. Vláknina sa v čreve viaže na žlčové kyseliny, čím sa zvyšuje ich vylučovanie stolicou. To núti pečeň syntetizovať nové žlčové kyseliny z cholesterolu, čím účinne upreguluje celú dráhu syntézy žlčových kyselín. Aj keď to nie je konkrétne zamerané na produkciu UDCA, vytvára dynamickejší a prečistejší systém. Okrem toho niektoré rastlinné zlúčeniny môžu ovplyvňovať enzýmy zapojené do syntézy žlčových kyselín.
Aká je hlavná funkcia liečby UDCA?
Napriek potenciálu stravovacích stratégií mierne ovplyvňovať endogénne hladiny UDCA, je dôležité pochopiť obrovskú priepasť medzi diétnym účinkom a doplnkom.
• Disparity dávkovania:
+
-
Štandardná farmaceutická dávka prášku kyseliny ursodeoxycholovej UDCA na liečbu primárnej biliárnej cholangitídy je 13-15 mg na kilogram telesnej hmotnosti na deň. Pre osobu s hmotnosťou 70 kg to znamená približne 900-1050 mg čistej UDCA denne. Je nemysliteľné, aby akákoľvek úprava stravy – či už konzumácia probiotík alebo zvieracej žlče – priniesla denný príjem takmer jedného gramu UDCA. Množstvo získané z potravy sa meria prinajlepšom v miligramoch a pravdepodobnejšie v mikrogramoch.
• Čistota a konzistencia:
+
-
Ursodeoxycholová kyselina UDCA vo farmaceutickej{0}} kvalite je čistená, štandardizovaná chemická látka. To zaisťuje konzistentné dávkovanie, bezpečnosť a účinnosť, čo sú základné požiadavky na liekovú terapiu. Diétne zdroje sú nekonzistentné, majú premenlivú silu a nemožno ich kalibrovať na špecifickú terapeutickú dávku.
• Regulačné schválenie:
+
-
UDCA (ako Ursodiol) je liek -schválený FDA s dobre-definovaným profilom bezpečnosti a účinnosti pre špecifické zdravotné stavy. Žiadna potravina ani doplnok nemôže tvrdiť, že lieči alebo lieči tieto choroby.
Tu sa priemyselný dodávateľský reťazec stáva kritickým. Globálny dopyt po vysoko-kvalitných a cenovo dostupných UDCA pre farmaceutické prípravky uspokojujú špecializovaní výrobcovia. Guanjie Biotech je veľkoobjemový dodávateľ kyseliny ursodeoxycholovej, ktorý pôsobí v tejto životne dôležitej oblasti. Poskytujú surový, purifikovaný prášok kyseliny ursodeoxycholovej UDCA, ktorý farmaceutické spoločnosti potom používajú na výrobu tabliet a kapsúl predpísaných lekármi na celom svete. Ich úloha pri zabezpečovaní konzistentného, škálovateľného a etického zásobovania-bez sporov o medvedej žlči-je základným kameňom modernej hepatológie.
Záver
Stručne povedané, hľadanie potravín bohatých na kyselinu ursodeoxycholovú odhaľuje zložitý obraz. Priame významné zdroje v konvenčnej strave prakticky-neexistujú, s výnimkou eticky problematickej medvedej žlče. Realistickejšie, aj keď nepriame, stravovacie prístupy zahŕňajú:
- Konzumácia potravín bohatých na probiotiká- (napr. jogurt, kefír, kimchi) na kultiváciu črevného mikrobiómu schopného premeniť endogénnu CDCA na UDCA.
- Konzumácia potravín bohatých na prebiotiká- (napr. cesnak, cibuľa, ovos) na kŕmenie a udržiavanie týchto prospešných baktérií.
- Pri konzumácii doplnku UDCA je Guanjie Biotech zdrojom UDCA pre doplnok.
Vedecké dôkazy, najmä zo štúdií o probiotikách, podporujú túto mikrobiálnu dráhu ako životaschopný prostriedok na mierne zvýšenie vlastnej produkcie UDCA v tele, čo môže prispieť k celkovému zdraviu pečene a metabolizmu. Je však prvoradé rozpoznať absolútny rozdiel medzi týmito jemnými, podpornými diétnymi vplyvmi a silným, cieleným pôsobením farmaceutickej UDCA.
Pre jednotlivcov s diagnostikovaným ochorením pečene by sa diétne stratégie mali považovať za doplnok k predpísanej liečbe UDCA a nikdy ju nenahrádzajú. Spoľahlivé podávanie vysokých-dávok potrebných na liečbu choroby úplne závisí od farmaceutického priemyslu a jeho dodávateľov. Subjekty ako Guanjie Biotech, veľkoobchodný dodávateľ kyseliny ursodeoxycholovej, sú preto nepostrádateľné, pretože poskytujú vyčistený materiál, ktorý tvorí základ liekov zachraňujúcich život-, čím zaisťujú, že táto kritická terapia zostane dostupná a vyrábaná eticky. Vitajte a informujte sa u nás nainfo@gybiotech.com.
Referencie
[1] Degirolamo, C., Rainaldi, S., Bovenga, F., Murzilli, S., & Moschetta, A. (2014). Modifikácia mikrobioty probiotikami indukuje dekonjugáciu žlčových kyselín a hydroxyláciu u myší. Journal of Hepatology, 60(1), S24–S25.
[2] Feng, Y., Siu, K., Wang, N., Ng, KM, Tsao, SW, Nagamatsu, T., & Tong, Y. (2009). Medvedia žlč: dilema tradičného medicínskeho použitia a ochrany zvierat. Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine, 5, 2.
[3] Hirano, S., Masuda, N., & Oda, H. (1981). In vitro transformácia kyseliny chenodeoxycholovej a kyseliny ursodeoxycholovej ľudskou črevnou flórou s osobitným zreteľom na vzájomnú konverziu medzi dvoma žlčovými kyselinami. Journal of Lipid Research, 22(5), 735-743.
[4] Islam, KB, Fukiya, S., Hagio, M., Fujii, N., Ishizuka, S., Ooka, T., Ogura, Y., Hayashi, T., & Yokota, A. (2011). Žlčové kyseliny sú hostiteľským faktorom, ktorý reguluje zloženie cekálnej mikroflóry u potkanov. Gastroenterológia, 141(5), 1773–1781.
[5] Schteingart, CD (1990). Zloženie žlčových kyselín žlčníka medveďa čierneho. Hepatology, 12(6), 1405-1406.
[6] Hofmann, AF (1999). Pokračujúci význam žlčových kyselín pri ochoreniach pečene a čriev. Archives of Internal Medicine, 159(22), 2647-2658.
[7] Poupon, R. (2012). Mimetiká kyseliny ursodeoxycholovej a žlčových-kyselín ako terapeutické činidlá pri cholestatických ochoreniach pečene. Annals of Hepatology, 11(1), 27-33.
