Aké sú rozdiely medzi astaxantínom a lykopénom?

Vo funkčnom priemysle potravín, doplnkov stravy a špičkovej{0}}kozmetiky má výber prírodných antioxidantov priamy vplyv na postavenie a konkurencieschopnosť koncových produktov na trhu.astaxantínalykopén, ako dve z najvýznamnejších antioxidačných zlúčenín v rodine karotenoidov, sa často zvažujú vo formulácii. Zásadne sa však líšia molekulárnou štruktúrou, metabolickými cestami a fyziologickými funkciami.

Aké sú rozdiely medzi astaxantínom a lykopénom?

Chemická štruktúra

Rozdiel v antioxidačnej kapacite medzi prírodným astaxantínom a lykopénom primárne vyplýva z odlišných koncových skupín v ich molekulárnych štruktúrach.

• Lykopén
Lykopén má uhľovodíkovú štruktúru s otvoreným-reťazcom. Je to lineárny uhľovodík bez-kyslíka zložený z 11 konjugovaných dvojitých väzieb a 2 -nekonjugovaných dvojitých väzieb. Nedostatok polárnych koncových skupín má za následok silnú hydrofóbnosť.

• Astaxantín
Astaxantín má polárnu hydroxyketónovú štruktúru. Pozostáva z dlhého reťazca konjugovaných dvojitých väzieb s koncovými hydroxylovými (-OH) a ketónovými (C=}) skupinami. Táto „polárna – nepolárna – polárna“ konfigurácia umožňuje astaxantínu preklenúť dvojvrstvu bunkovej membrány-, jeho molekulárny hlavný reťazec je vložený do membrány, zatiaľ čo jeho polárne konce sú ukotvené na oboch stranách povrchu membrány. Táto transmembránová vlastnosť je rozhodujúca pre jej membránovú-ochrannú funkciu.

Čo súVýhody astaxantínu a lykopénu?

Pri výbere antioxidantov by sa B2B klienti mali zamerať na dráhy zachytávania voľných radikálov aktívnych zložiek a ich údaje o reakcii na dávku.

• Rozdiely v cieľoch zachytávania voľných radikálov
Lykopén a astaxantín sa zásadne líšia vo svojich antioxidačných mechanizmoch.

Lykopén je vysoko účinný tlmič singletového kyslíka. Experimenty in vitro potvrdili jeho vynikajúcu schopnosť zachytávať singletový kyslík v rámci skupiny karotenoidov. Primárne pôsobí tak, že zháša excitované-stavové molekuly kyslíka a bráni im v iniciácii oxidačných reakcií.

Mechanizmus účinku astaxantínu je rozsiahlejší. Okrem zachytávania singletového kyslíka je účinnejšia pri inhibícii peroxidácie lipidov. Kvantitatívne štúdie ukazujú, že schopnosť astaxantínu zachytávať voľné radikály je približne sedemkrát vyššia ako schopnosť lykopénu. Táto výhoda pramení z hydroxylových a ketónových skupín na koncoch molekuly astaxantínu. Po zachytení voľných radikálov táto štruktúra stabilizuje molekulu prostredníctvom rezonančných účinkov, čím účinne blokuje sekundárne šírenie lipidovej peroxidačnej reťazovej reakcie.

• Intracelulárna lokalizácia a ochranný rozsah
Molekulové štruktúry týchto dvoch zlúčenín určujú ich rôzne distribučné vzorce a ochranné režimy v rámci biologických membrán.

Molekulám lykopénu chýbajú polárne skupiny a sú primárne umiestnené v oblasti hydrofóbneho jadra fosfolipidovej dvojvrstvy bunkovej membrány, kde poskytujú lokalizovanú antioxidačnú ochranu.

Naproti tomu astaxantín je amfifilný. Jeho molekuly môžu pokrývať celú fosfolipidovú dvojvrstvu s polárnymi koncami ukotvenými k vnútornému aj vonkajšiemu povrchu membrány. Toto transmembránové usporiadanie mu umožňuje poskytnúť komplexnú ochranu bunkovej membrány „zvnútra- von“. Vo funkčných produktoch zameraných na bunkové oxidačné poškodenie (ako sú protizápalové formulácie a doplnky pre zdravie očí) má preto astaxantín štrukturálne určenú výhodu v mechanizme účinku.

Fyzikálne vlastnosti

Pri nákupe surovín musíte vyhodnotiť ich stabilitu a biologickú dostupnosť v konečných produktoch (ako sú tablety, mäkké kapsuly a nápoje).

Vo formulácii obe vyžadujú techniky mikroenkapsulácie alebo olejovej suspenzie na izoláciu kyslíka. Vďaka svojej jedinečnej molekulárnej orientácii sa však astaxantín ľahšie dosiahne v disperzii nanometrov v porovnaní s lykopénom pri príprave vo vode-rozpustných mikroenkapsulovaných práškov.

Ako si vybrať: Astaxantín alebo lykopén?

Guanjie Biotech odporúča, aby B2B klienti vybrali vhodnú základnú zložku na základe cieľového publika a zdravotných cieľov ich konečných produktov. Objemový prášok astaxantínu a lykopénu sa výrazne líši vo svojej fyziologickej distribúcii a cieľových miestach.

Trh zdravia očí a mozgu: astaxantín
Objemový prášok astaxantínu má schopnosť prechádzať hematoencefalickou bariérou aj hematoencefalickou bariérou. Táto jedinečná vlastnosť ho robí obzvlášť cenným pre antioxidačnú ochranu centrálneho nervového systému a zrakového systému. Klinické údaje ukazujú, že astaxantín môže zlepšiť kapilárny prietok krvi sietnicou a znížiť zápal oka. Preto je preferovanou voľbou pre funkčné potraviny alebo doplnky stravy zamerané na zmiernenie únavy očí, prevenciu makulárnej degenerácie a podporu kognitívnych funkcií.

Trh pre zdravie mužov a ochranu pokožky pred fotoprotekciou: Lykopén
Čistý lykopén sa vyznačuje vysokou akumuláciou v tkanive prostaty. Na základe tejto distribúcie sa už dlho používa v prípravkoch na zdravie mužov, najmä vo výrobkoch na zdravie prostaty. Okrem toho sa prírodný lykopén široko používa pri ochrane pokožky pred UV -starnutím vyvolaným fotostarnutím. Ako orálna fotoprotektívna látka pomáha znižovať oxidačné poškodenie spôsobené ultrafialovým žiarením.

Športová výživa a protizápalový-trh: astaxantín
Astaxantín je podporený dôkazmi o jeho schopnosti zmierniť oneskorenú svalovú bolestivosť (DOMS) spôsobenú cvičením. Štúdie ukázali, že môže znížiť zápalové markery po{1}}tréningu a pomôcť zmierniť zápal kĺbov. Výsledkom je, že objemový astaxantín má silné postavenie v sektore športovej výživy, najmä v produktoch určených na regeneráciu po vysoko-intenzívnom tréningu.

Záver

Hoci čistý astaxantín aj lykopén sú vysoko účinné antioxidanty, ich aplikácie sa zreteľne líšia. Ak sa produkt zameriava na „prenikanie bariéry“ (ako sú oči a mozog) alebo „systémový zápal a únava“, preferovanou možnosťou je astaxantín.

Ak je produkt zameraný na „špecifickú ochranu orgánov“ (napríklad na prostatu) alebo základnú ochranu pred svetlom, lykopén ponúka dobre -zavedenú výhodu.

Guanjie Biotech sa zaviazala poskytovať prírodné astaxantín a lykopén suroviny, ktoré spĺňajú medzinárodné normy. Spoločnosť podporuje prispôsobené veľkosti častíc a formulácie nosných olejov, čím pomáha B-koncovým klientom presne sa umiestniť na svetovom zdravotníckom trhu. V prípade otázok kontaktujte:info@gybiotech.com.

Referencie

[1] Guerin M., Huntley ME a Olaizola M. (2003). Haematococcus astaxanthin: Aplikácia pre ľudské zdravie a výživu. Trends in Biotechnology, 21 (5), 210–216.

[2] Rao AV a Rao L G. (2007). Karotenoidy a ľudské zdravie: Lykopén. Pokroky vo výskume potravín a výživy, 51, 99–164.

[3] Fassett RG a Coombes J S. (2011). Astaxantín: Potenciálne terapeutické činidlo pri kardiovaskulárnych ochoreniach. Morské drogy, 9 (3), 447–465.

[4] Stahl W a Sies H. (2003). Antioxidačná aktivita karotenoidov. Molekulárne aspekty medicíny, 24 (6), 345–351.

[5] Krinsky NI a Johnson E J. (2005). Účinky karotenoidov a ich vzťah k zdraviu a chorobe. Molekulárne aspekty medicíny, 26 (6), 459–516.

[6] Ambati RR, Phang SM, Ravi S, Aswathanarayana RG a Subramanian S. (2014). Astaxantín: Zdroje, extrakcia, stabilita, biologické aktivity a jeho komerčné aplikácie-Recenzia. Morské drogy, 12(1), 128–152.

[7] Príbeh EN, Kopec RE, Schwartz SJ a Harrison E H. (2010). Aktualizácia o zdravotných účinkoch paradajkového lykopénu. Annual Review of Food Science and Technology, 1, 189–210.

[8] Nagao A. (2014). Biologická dostupnosť a metabolizmus karotenoidov. BioFactors, 40(2), 152-162.