Charakteristika
• Žiadna zreteľná chuť:
Inulín zvyčajne nemá žiadnu rozoznateľnú chuť s miernou sladkosťou a je to nízkokalorické sladidlo.
• Rozpustné vlákno:
Inulín je rozpustná vláknina diéty, ktorá sa rozpúšťa vo vode a tvorí gélovú látku.
Prebiotický efekt:
Je to vysoko kvalitný prebiotikum, ktoré podporuje rast prospešných črevných baktérií, ako sú bifidobactérie.
• Nízka kalória:
V porovnaní s tradičnými cukrami má inulín menej kalórií, vďaka čomu je vhodný na zdravie a stravovacie potraviny.
• Stabilita:
Inulínobjemový prášokmá dobrú chemickú stabilitu a je stabilná v širokej škále podmienok spracovania potravín.
Polia aplikácií:
1. Pole Food
• pekárske jedlo
Pri výrobe chleba inulín nahrádza časť múky a zvyšuje stabilitu a rozšíriteľnosť cesta. To dáva chleba väčší objem a mäkšiu textúru a tiež predlžuje jeho trvanlivosť. Pri výrobe koláčov inulín zlepšuje chuť a textúru koláča. Vďaka tomu je koláče vlhké a nadýchané a môže znížiť množstvo použitého tuku a cukru, čím sa zníži obsah kalórií v koláči.
• mliečne výrobky
Pridanie inulínu do jogurtu môže inulín pôsobiť ako prebiotikum. Môže podporovať rast a reprodukciu prospešných črevných baktérií, regulovať rovnováhu črevnej flóry a zvyšovať ľudskú imunitu. Zároveň môže inulín tiež zvýšiť konzistentnosť a chuť jogurtu a zlepšiť kvalitu jogurtu. V zmrzline môže inulín nahradiť časť tuku a znížiť obsah tuku v zmrzline. Zlepšuje tiež chuť a textúru zmrzliny, vďaka čomu je jemnejšia a hladšia a má dobrú odolnosť voči topánke.
• Nápoje
Vo funkčných nápojoch môže inulín rýchlo dopĺňať energiu a tiež podporovať črevnú peristaltiku, aby sa zabránilo zápche. Okrem toho môže inulín zvýšiť chuť a stabilitu nápojov. Pri čajových nápojoch môže hromadný inulín pracovať synergicky s čajovými polyfenolmi a inými ingredienciami. Môže vylepšiť antioxidačné vlastnosti čajových nápojov. Zlepšuje tiež chuť a chuť čajových nápojov.
• Candy čokoláda
Pridanie inulínu do cukroviniek, inulínobjemový prášokmôže nahradiť časť cukru a znížiť kalórie cukroviniek. Zároveň môže zvýšiť chuť a žuvanie cukroviniek. V čokoláde môže inulín znížiť viskozitu čokolády a zlepšiť výkonnosť čokolády. Zároveň môže zvýšiť chuť a chuť čokolády.
2. Nutraceutické pole
• Doplnky zdravia čriev
Inulín je prírodný prebiotikum, ktoré môže selektívne stimulovať rast a reprodukciu prospešných baktérií, ako sú bifidobaktérie a laktobacily v črevnom trakte, pričom inhibuje rast škodlivých baktérií. Okrem toho môže absorbovať veľké množstvo vody v črevnom trakte, vďaka čomu je fekácia nadýchaná a zvyšuje objem, čo podporuje črevnú peristaltiku, čím sa účinne zmierňuje príznaky zápchy. U pacientov so zvyčajnou zápchou môže dlhodobé používanie inulínu pomôcť zriadiť pravidelné návyky čriev a zlepšiť situáciu zložitých pohybov čriev.
Inulín môže ďalej zvýšiť imunitu čreva reguláciou rovnováhy črevnej flóry. Môže tiež zlepšiť účinok hnačky spôsobenej nerovnováhy v črevnej flóre.
• Produkty na zdravie hmotnosti
Inulín môže absorbovať vodu a expandovať v žalúdku, zaberá určitý priestor v žalúdku a spôsobuje, že sa ľudia cítia plné. V štúdii o obéznych ľuďoch sa subjekty, ktoré užívajúce inulínové zdravie konzumovali určité množstvo inulínu pred jedlom, sa príjem potravy počas jedla výrazne znížil a dlhodobá dodržiavanie, aby pomohla kontrolovať príjem kalórií, aby sa dosiahol účinok straty hmotnosti.
Inulín môže navyše ovplyvniť metabolity črevnej flóry a nepriamo regulovať metabolizmus tuku ľudského tela. Niektoré štúdie zistili, že inulín môže znížiť aktivitu syntézy mastných kyselín pečeňových mastných kyselín a znížiť syntézu tuku. Zároveň môže znížiť akumuláciu telesného tuku.
• Výrobky regulujúce hladinu cukru v krvi
Inulínobjemový prášokNie je ľahké sa rozbiť na glukózu v črevách a nespôsobí rýchly nárast hladiny cukru v krvi. Preto je vhodný pre diabetických pacientov. Dlhodobá konzumácia doplnkov inulínu môže zlepšiť kontrolu cukru v krvi diabetických pacientov a znížiť kolísanie cukru v krvi. V klinických štúdiách mali diabetickí pacienti, ktorí do svojej stravy pridali inulín, výrazne nižšie postprandiálne hroty glukózy v krvi a znížili kolísanie glukózy v krvi. To pomáha predchádzať diabetickým komplikáciám.
Inulín ovplyvňuje sekréciu niektorých hormónov črevnými endokrinnými bunkami prostredníctvom regulácie črevnej flóry. Tieto hormóny môžu zvýšiť citlivosť inzulínu, ktorý môže lepšie regulovať hladinu cukru v krvi.
• Imunomodulačné zdravotné výrobky
Črevo je najväčší imunitný orgán ľudského tela, inulínový prášok môže zvýšiť imunitnú funkciu čreva. Zvýšenie prospešných baktérií v črevnom trakte môže stimulovať črevný imunitný systém produkovať imunoglobulínové cytokíny a iné imunologicky aktívne látky, zlepšiť schopnosť imunitnej obrany črevného traktu a znížiť inváziu patogénov.
Po regulácii črevnej flóry môže inulín interagovať so systémovým imunitným systémom prostredníctvom črevného imunitného systému. Ovplyvňuje systémovú imunitnú funkciu. Niektoré štúdie napríklad zistili, že dlhodobé používanie doplnkov inulínu môže zvýšiť aktivitu prírodných zabíjacích buniek tela a kapacitu proliferácie lymfocytov. To môže zlepšiť imunitnú obranu tela a funkcie imunitného dohľadu.
• Doplnky zdravia kostí
Mastné kyseliny s krátkym reťazcom produkované fermentáciou inulínu v črevách môžu znížiť črevné pH. Zvyšuje rozpustnosť minerálov, ako je vápnik, čo podporuje absorpciu vápnika. U ľudí náchylných na osteoporózu, ako sú staršie ženy a postmenopauzálne ženy, môže užívanie doplnkov inulínu zlepšiť mieru využitia vápnika a pomôcť udržiavať zdravé kosti. Inulín môže tiež ovplyvniť črevnú endokrinnú funkciu reguláciou črevnej flóry, ktorá zase reguluje metabolizmus kostí. Niektoré štúdie ukázali, že inulín môže zvýšiť hustotu kostí, zlepšiť kostnú mikroštruktúru a znižovať riziko osteoporózy.
3. Kozmetické pole
• Produkty starostlivosti o pleť:
InulínprášokMá dobré hydratačné vlastnosti, ktoré môžu na povrchu pokožky tvoriť zvlhčujúci film, ktorý bráni strate vlhkosti pokožky a udržiava vlhkú a hladkú pokožku. Zároveň má inulín tiež antioxidačné vlastnosti, môže odstrániť voľné radikály z kože a oneskoriť starnutie kože.
• farebný make-up:
Inulín sa môže použiť ako výplň a stabilizátor pre výrobky v líčení, zlepšovanie textúry a stability produktov make-upu, čím sú jemnejšie, rovnomernejšie a dlhotrvajúce. Súčasne má inulín tiež určité vlastnosti absorbujúce olej, ktoré môžu absorbovať olej na povrchu pokožky a zvyšovať osviežujúce a prirodzenejšie make-up.
4. Ostatné polia
• Pet jedlo:
Inulín môže podporovať rast a reprodukciu prospešných baktérií v črevnom trakte domácich miláčikov, regulovať rovnováhu črevnej flóry domácich miláčikov, zlepšiť trávenie a absorpčnú funkciu domácich miláčikov a predchádzať a liečiť črevné choroby domácich miláčikov. Súčasne môže objem inulínu zvýšiť chuť a chuť potravy domácich miláčikov a zlepšiť chuť do jedla domácich miláčikov.
• Poľnohospodárske pole:
Inulín sa môže použiť ako biostimulant na podporu rastu a rozvoja rastlín a zlepšenie rezistencie a výťažku rastlín. Medzitým môže inulín zlepšiť štruktúru pôdy, zvýšiť úrodnosť pôdy a podporovať rast a reprodukciu mikroorganizmov pôdy.
Inulín zvyčajne nemá zjavnú chuť. Najčastejšie predstavuje mierne sladkú alebo takmer neutrálnu chuť. Inulín sa môže pridať do potravín a nápojov ako funkčná zložka bez výraznej zmeny pôvodnej príchute produktu. Mierna sladkosťinulínobjemový prášokpochádza hlavne zo štruktúry fruktanu, ale sladkosť je nízka (asi 10% sacharóza). Preto sa môže použiť v aplikáciách na zvýšenie chuti bez narušenia s celkovou príchuťou formulácie. Preto sa môže použiť v aplikáciách na zvýšenie chuti bez narušenia s celkovou príchuťou formulácie. Guanjie Biotech je jedným z výrobcov hromadného inulínu prášku, poskytujeme vysoko kvalitné výrobky na inulín. Vitajte v dopyte USA:info@gybiotech.com.
